Categoría: Gastronomía

La leche evaporada, es leche concentrada, la cual ha sido expuesta a un procedimiento que permite extraer hasta un 60% del agua que la leche cruda contiene, posibilitando que esta sea almacenada durante un periodo de tiempo mayor. Se le llama leche evaporada por el proceso al que se expone, que elimine el agua en esta a través de la...

Resultaba muy común en una época conservar los alimentos agregándole gran cantidad de sal. Seguramente tus abuelos te contaron es te método antiguo para mantener frescos los alimentos en tiempos donde todavía no había llegado el uso de la heladera o el frízer para tal función. Hoy día nadie sala las carnes y otros alimentos para conservarlos, solo lo hacen para...

El comino es una especia muy común en la cocina mediterránea, utilizada desde hace milenios. Y en el caso de la cocina de Marruecos y el Magreb, es un condimento que ocupa un lugar de honor. Comino marroquí recién molido que ofrecemos desde Marhaba Las especias son productos naturales que no sólo aportan sabor a nuestros alimentos, sino que muchas de ellas...