¿Por qué se utiliza la sal como conservante?
Resultaba muy común en una época conservar los alimentos agregándole gran cantidad de sal. Seguramente tus abuelos te contaron es te método antiguo para mantener frescos los alimentos en tiempos donde todavía no había llegado el uso de la heladera o el frízer para tal función. Hoy día nadie sala las carnes y otros alimentos para conservarlos, solo lo hacen para...