¿Qué es la leche evaporada?
La leche evaporada, es leche concentrada, la cual ha sido expuesta a un procedimiento que permite extraer hasta un 60% del agua que la leche cruda contiene, posibilitando que esta sea almacenada durante un periodo de tiempo mayor. Se le llama leche evaporada por el proceso al que se expone, que elimine el agua en esta a través de la...